El presidente del Centro de Industriales de Panaderos de Santa Fe, Jorge Spasitch, admitió que la guerra entre Rusia y Ucrania provocó una escalada del precio internacional del trigo, que impactará en el valor del pan en las panaderías santafesinas.
De esta forma, a partir de la semana que viene, el kilo de pan aumentará entre $20 y $30 en la ciudad de Santa Fe y llegará a $260 y el común y a $280 el mignon.
El nuevo incremento se terminará de definir en una reunión que tendrán los panaderos el lunes o martes de la semana próxima, aunque Spasitch no descartó que algunos puedan tocar el precio antes porque ya hay panaderías que están quedándose sin harina.
«Estamos teniendo problemas para conseguir harina. Algunos molinos no entregan. Casi siempre se trabaja con un pequeño stock, pero hoy eso se está complicando y hay algunos panaderos que ya no tienen. Esto nos agarró de sorpresa. Siempre aumentaba un 3 o 4 por ciento por la inflación, pero esto realmente nos sorprendió», aseguró Spasitch.
